完全肉食指南 一本书告诉你关于肉食制作的全部技巧 1000张图全面展示,306个部位逐一剖析 一起来进行肉类的烹饪大实验! 肉食爱好者!激活你的味蕾 *家秘诀,超人气店主厨为你全面解说!
本书知识内容丰富、科学严谨、深入浅出,并配有简明图表和详尽的解读。读者可借此书对肉食相关知识有全面的了解,是肉类烹饪爱好者的绝佳指导读物。 本书由日本株式会社辻料理教育研究所特别监修,专业的团队,保证了这本肉类百科的权威性。书中用通俗易懂的语言解说了肉食的丰富知识,以及烹饪过程中有用的数据及信息。理解了肉类及其料理过程的原理,下厨的过程也会更加轻松愉快。 超人气店主厨为读者全面解说,囊括Mardi Gras的无上幸福牛排大全、Le Mange-Tout的烤整鸡、trattoria29的强汉堡肉、野本家的完美炸猪排、肉山的烤牛肉,以及每天都想吃的肉类小菜best10等优质内容。 开本尺寸适合翻阅查找,图文并茂,便于操作时参考。以简练的笔触高度概括专业知识,适合想学习肉类料理知识的读者随时阅览。
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故乡之食 一册中国版的吃货地图,曾风靡台湾妇孺皆知,几代人的共同记忆。舌尖上的中国,味蕾上的故乡,一部让你垂涎三尺、食欲大增的书,深受作家舒国治推崇
一册中国版的吃货地图 舌尖上的中国,味蕾上的故乡 系统介绍华夏各地饮食的开山之作 一部让你垂涎三尺、食欲大增的书
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《觅食 从南向北,边走边尝》是美食大师巴陵多年来生活、游历于湖南、四川、广东、河南、青海等多地后集结而成的一本美食杂谈。民以食为天,各地不同的饮食习惯和饮食背景总能让巴陵对当地的特色美食蠢蠢欲动。巴陵说 “各地百姓的贡献,普天下人的口福。”数十年品尝美食的经验与心得汇成《觅食 从南向北,边走边尝》,品读之余不仅可以了解各地的民俗民风,更可以试着跟当地人一起,做地道的特色美食,足不出户品味“舌尖上的中国”。
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北京酒吧咖啡馆地图 牛文怡 编 九州出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
北京的酒吧在哪里?最台式的夜店是哪家?最有丹麦风情的咖啡馆去哪里找?最物超所值的咖啡馆呢?《北京酒吧咖啡馆地图》精选北京的18家酒吧和非去不可的10家咖啡馆,不管你是在紧张繁忙的一天工作之后想释放一下压力,或是喜欢HIP-HOP、喜欢品酒、喜欢各式咖啡、或只是想在清静幽雅的环境里静静地谈些事、品读一本书、欣赏一个好的店面设计,这本书都会给你的愿望找到合心的去处。手中有地图,自然心中有丘壑。
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觅食:从南向北 边走边尝 巴陵 著 九州出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
美食专栏作家巴陵,数十年行走美食之路,深喑美食之道,精心品尝、研究各地特色小吃、名菜,荟萃各地经典名吃名菜,让你不仅懂得如何品味美食,更能足不出户做出各地名吃。跟着大师研制各地特色美味,讨好自己的味蕾吧。
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北京餐厅品鉴 TimeOut北京 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《北京餐厅品鉴》作为全球首席城市生活杂志,《TimeOut》杂志的美食版是评价一座城市餐饮业水准的权威媒体,而《TimeOut城市餐厅品鉴》系列图书则是世界范围内仅次于米其林餐厅指南的权威图书。这本《北京餐厅品鉴》正是《TimeOut北京》杂志年度美食盘点的结集出版,也是《TimeOut》在中国推出原创餐厅品鉴图书。
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北京酒吧咖啡馆地图 牛文怡 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《北京酒吧咖啡馆地图》内容来自《TimeOut北京》杂志对北京酒吧和咖啡馆的精心考察与梳理,它们中有与时俱进、永远傲立本城潮头的老牌潮店,有以好货坚守城市一隅的享乐原教旨主义者,还有摸索个性道路、只为开怀容纳新朋友的新晋店家。无论是追求新奇的潮流人士,还是把酒言欢的商务一族,亦或是痴迷杯中味道的恋物分子,甚至只是想在这个城市找个原先不知道的好玩地方,这《北京酒吧咖啡馆地图》里总有你的那一杯,或是回味良“酒”,或是“啡”必寻尝。
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从*实惠的家常菜走起,一路去尝尝皇城根下的宫廷菜、老北京的官府菜、上辈人惦记的俄国大餐、*时髦的意法美食;无论是商务宴请、好友小聚,还是情侣约会、合家团圆,一书在手,掌握北京全城美食!
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中国食谱 九州出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.古有《随园食单》,近有《中国食谱》,美食家的300个家常食谱2.杨步伟说中餐,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著3.20多种文字出版,《纽约时报》报道,风靡欧美半世纪,首次译成中文版4.学术大师 赵元任 作注5.著名学者、一代宗师 胡适 前言6.诺贝尔文学奖得主 赛珍珠 作序7.第三版精心修订,内容更加完善
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静清和作品(全6册) 静清和 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
知名茶人静清和关于六大茶类基本常识的代表作理论与实践的结晶之作。作者走过万里茶路,踏访五十多座茶山,集数十年问茶经验科学、严谨,通俗、有趣。作者深入茶区,遍访茶农;追根溯源,严谨考证,详实可靠
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中国食谱 杨步伟 著 柳建树,秦甦 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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